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2. METODOLOGÍA EN EL LABORATORIO

> 2.1 LIMPIEZA DEL MATERIAL DE LABORATORIO

Para desarrollar correctamente cualquier trabajo en el laboratorio es necesario mantener siempre limpio el material y la mesa de trabajo. El material debe estar limpio y seco antes de empezar el experimento.

La limpieza del material se debe realizar inmediatamente después de cada operación ya que es mucho más fácil y además se conoce la naturaleza de los residuos que contiene.

Para limpiar un objeto, en primer lugar se quitan los residuos (que se tiran en el recipiente adecuado) con una espátula o varilla y después se limpia con el disolvente apropiado. El agua con jabón es uno de los mejores métodos de limpieza. Ocasionalmente, se utilizan ácidos, bases o disolventes orgánicos para eliminar todos los residuos difíciles.

La última operación de lavado consiste en enjuagar todo el material con agua destilada. El material limpio se seca en un soporte adecuado inclinado o vertical, colocando el material boca abajo, o bien se utiliza una estufa de secado. En este último caso el material debe ser introducido en la estufa sin tapones ni llaves.



Nunca introducir material de plástico en la estufa.



Existen otros métodos para lavar el material que comportan la utilización de agentes más agresivos (ácidos, bases, agua regia, mezcla crómica, potasa alcohólica, etc.). En caso de tener un residuo intratable consultar al profesor.



Al finalizar la practica guardar el material limpio y seco.

> 2.2 NORMAS DE SEGURIDAD

No se admiten lentes de contacto en el laboratorio.

Es necesario recogerse el pelo largo, llevar las uñas cortas y no usar anillos en las manos. El calzado, sin tacones altos, tendrá que cubrir totalmente los pies.

Informaros de donde están los elementos de seguridad del laboratorio (extintores, alarmas, salidas, lavaojos, etc.)

Sacar material o productos fuera del laboratorio será severamente sancionado.

Los residuos tienen que estar almacenados en los lugares dispuestos para tal efecto y no se tienen que tirar nunca en los desagües ni en las papeleras del laboratorio.

Las reacciones en las que se genere algún gas nocivo se deben realizar siempre en la vitrina con el aspirador en funcionamiento. La atmósfera del laboratorio debe mantenerse lo más limpia posible.

En ningún caso se tirarán materiales sólidos a los desagües del laboratorio.

No retornar nunca el exceso de reactivo al recipiente de origen.

En caso de accidente avisar inmediatamente al profesor.  

Para conocer las normas generales de seguridad en el laboratorio consultar la Oficina de Seguridad, Salud y Medio Ambiente de la Argentina.


> 2.3 PICTOGRAMAS DE SEGURIDAD


 2.4 DIARIO DE LABORATORIO

El desarrollo y los resultados de los experimentos que se realizan se escriben en una libreta que llamamos diario de laboratorio. Este diario tiene dos finalidades principales: en primer lugar, tener por escrito los procedimientos experimentales y los resultados obtenidos y, en segundo lugar, que pueda ser leído y reproducido por otra persona que desee repetir cualquier experimento descrito en el diario.

Es necesario dejar algunas páginas del principio en blanco para utilizarlas como índice de contenidos. También es conveniente poner el nombre y la dirección del propietario para que pueda ser localizado en caso de pérdida. Para asegurar que el material escrito no se pierda el diario de laboratorio será una libreta cosida y las hojas estarán numeradas. 

Es conveniente escribir solamente en las páginas de la derecha de forma que todas las páginas de la izquierda queden libres. De esta manera se pueden utilizar para escribir notas posteriores al experimento, cálculos, previsiones, datos de caracterización u otras informaciones. No se escribirá nunca con lápiz ni se utilizará corrector blanco. Las correcciones que se hagan deben ser visibles (ver la figura adjunta).

Lo primero que se escribe en el diario de laboratorio es la fecha y el título del experimento que se va a realizar. El título permite encontrar rápidamente un experimento (o una etapa de un experimento largo y complicado).

El procedimiento experimental se anotará tal como se lleva a cabo en el laboratorio.  No se trata de copiar exactamente la receta que se ha encontrado descrita en la bibliografía; a menudo encontraremos que es necesario modificar algún detalle porque no se dispone de un producto o de un material de laboratorio concreto. Se anotarán las condiciones en las que se desarrolla el experimento y los fenómenos que se observen (cambios de color, aparición de precipitado o de turbulencia, aumento de la temperatura de reacción, etc.). A veces será necesario dibujar (esquemáticamente) el aparato o montaje con el que se realiza el experimento.

1. INTRODUCCIÓN

Esta publicación tiene como objetivo dar a conocer cuáles son las operaciones más comunes en el laboratorio del taller de química de la E.E.T.P. N° 469 así como sus posibilidades y, en algunos casos, las nuevas tendencias en el modo de trabajar. Paralelamente, será muy importante la adquisición, por parte del alumnado, de buenos hábitos de trabajo en el laboratorio de manera que se utilicen como pauta para poder desarrollar correctamente los experimentos prácticos que se le exigirán en cursos superiores.

Las personas que trabajen en el laboratorio deben utilizar material muy diverso, diseñado cada uno para una función específica y poder alcanzar un objetivo concreto. El progreso de la técnica estos últimos años ha hecho que en los laboratorios existan nuevos recursos que hacen el trabajo del químico más fácil y rápido. No obstante, la utilización de material clásico como son las balanzas, embudos, probetas, pipetas, etc., es imprescindible tanto en la síntesis de productos químicos como durante la preparación de la muestra para introducirla en un aparato.

Así pues, el primer objetivo será el conocimiento de este material, sus nombres y la aplicación o aplicaciones que tienen diferentes versiones de un mismo utillaje según el tipo de trabajo que se deba realizar. Una vez conocido el material de laboratorio el siguiente objetivo será ver como se utiliza este material en lo que podríamos denominar operaciones básicas de laboratorio. En esta fase, el alumnado debe aprender la manera correcta de trabajar y conocer los problemas que pueden surgir en la manipulación de los diferentes aparatos, así como su mantenimiento.

Las principales operaciones básicas de laboratorio que trataremos se recogen en la siguiente lista:


Centrifugación
Cristalización
Cromatografía de columna
Cromatografía en capa fina
Desecación
Destilación
Evaporación hasta sequedad
Extracción
Filtración con filtro de pliegues
Filtración al vacío
Pesada
Precipitación
Utilización de un reflujo
Utilización del mechero Bunsen
Punto de fusión
Recristalización
Utilización del rotoevaporador



Consideraremos que si el alumnado aprende correctamente estas operaciones básicas estará preparado para el desarrollo de manera provechosa de las prácticas de las materias que se le impartirán posteriormente y que, lógicamente, presentarán un mayor grado de dificultad.

Otro punto que se pretende abordar es el que se relaciona con la seguridad en el laboratorio. Es evidente que en cualquier laboratorio químico se trabaja con sustancias que son peligrosas para la seguridad personal y de los demás. De la experiencia del profesorado que ha impartido las prácticas de laboratorio se desprende que siempre hay, como mínimo, un accidente (o incidente) en cualquier grupo de prácticas, especialmente en los primeros cursos. Así pues, se debe enseñar y mentalizar al alumnado sobre estos peligros y cuál es la manera de evitarlos. Como ejemplo, es necesario destacar la prohibición estricta que los alumnos y los profesores estén en el laboratorio sin gafas de seguridad. Se debe hacer incidencia en el conocimiento del nivel de peligrosidad de las substancias químicas más comunes y de la manera de actuar rápidamente en caso de accidente. No obstante, no solo la peligrosidad en el laboratorio deriva de la existencia de productos químicos tóxicos. El trabajo de laboratorio comporta intrínsecamente la manipulación de aparatos y material diversos, fríos y calientes. Uno de los materiales más comunes en el laboratorio es el vidrio. Se trata de un material duro pero frágil, y se debe conocer su comportamiento, tanto en frío como en caliente, con la finalidad de conservarlo y de que no se rompa. La conservación y el cuidado del material de vidrio es muy importante ya que, en caso contrario, se puede romper y, además de razones económicas, puede provocar cortes y se puede verter su contenido, lo que es muy peligroso por los daños que puede causar.


Otra faceta acerca de la seguridad en el laboratorio en la que se debe incidir es en la existencia de material a alta temperatura. La manipulación de mecheros Bunsen, agitadores con calentamiento o mantas calefactoras comporta un riesgo de quemaduras muy grande, que deben ser tratadas de inmediato ya que, en caso contrario, provocan ampollas en la piel muy molestas y que tardan muchos días en curarse. De todo lo que se ha mencionado anteriormente se deriva la necesidad de dar unos conocimientos básicos de primeros auxilios en el laboratorio, que se tienen que exponer en forma de normas concretas y de actuación rápida.

En la página web del Ministerio de Trabajo de Santa Fe se encuentra información referida a la http://www.santafe.gov.ar/index.php/web/content/view/full/93761

Otro de los aspectos en el que la docencia de la química tiene que ser más crítica es en el tratamiento de residuos que se obtienen de toda reacción química, y se debe ser consciente de la responsabilidad en este tema. Lo más correcto es crear un hábito, desde el primer día sobre qué se puede tirar, cómo y dónde.

El último objetivo importante que se pretende abordar es el que el alumnado adquiera el hábito de recoger en una libreta todas las actividades realizadas en el laboratorio. Este hábito es muy importante porque es el único modo de recoger todos y cada uno de los pasos que se han seguido, las cantidades utilizadas, las incidencias y cualquier hecho que se haya observado fuera de lo previsto. El diario de laboratorio es fundamental, tanto en un trabajo de investigación, como en uno que se centre en trabajos rutinarios. Es el único lugar donde encontraremos los datos que a posteriori podremos estudiar en caso de que los resultados no sean los esperados. A partir de estos datos podremos reproducir el trabajo hecho o lograr averiguar dónde se ha producido un error.